ڤیتامین سی ئیستەر-سی

@ ڤیتامین سی ئیستەر-سی، کە بە شێوەیەکی کیمیایی ناوی کالسیۆم ئەسکۆربەیتە (Calcium Ascorbate)، جۆرێکە لە ڤیتامین سی کە بەستراوەتەوە بە کالسیۆمەوە. ئەمەش وادەکات کە ترشی کەمتر بێت لە ڤیتامین سی ئاسایی (ئەسکۆربیک ئەسید)، بۆیە لەوانەیە کەمتر ببێتە هۆی کێشەی گەدە بۆ ئەو کەسانەی هەستیارن بە ترشی. ئیستەر-سی پرۆسێسێکی تایبەتی تێدەپەڕێت کە دەبێتە هۆی دروستبوونی میتابۆلیتەکانی ڤیتامین سی، وەک ترێۆنەیت (threonate)، زایلۆنەیت (xylonate) و لایکسۆنەیت (lyxonate). ئەم میتابۆلیتەکانە یارمەتیدەرن بۆ ئەوەی ڤیتامین سی باشتر بمژرێت و بۆ ماوەیەکی درێژتر لە لەشدا بمێنێتەوە.